Vai dzērvene uz altāra ir universāls superēdiens?
Pēdējos gados uztura bagātinātāji Ķīnā ir bijuši diezgan populāri. Dzērvenes var uzskatīt par vienu no veselības uztura bagātinātāju zvaigznēm, un par dzērvenēm klīst daudz baumu. Kāds saka, ka dzērvenes ir ginekoloģiskais burvju ierocis, ar kuru var atrisināt ginekoloģiskas problēmas, kāds saka, ka dzērvenes var novērst un ārstēt urīnceļu infekcijas, un daži saka, ka dzērvenes ir antioksidantu karalis, kas pēc ēšanas var novērst novecošanos un vēzi utt.
Ir tūkstošiem baumu, vai tās ir patiesas?
1677. gadā Britu impērijas kolonijas Ziemeļamerikā vēlējās nosūtīt dažus vietējos ēdienus Anglijas karalim Kārlim II, tāpēc viņi sagatavoja 2 mucas kukurūzas, 3, 000 mencas un 3 mucas dzērveņu. Negaidīti buru kuģi toreiz bija lēni, un no Ziemeļamerikas atgriezās Anglijā apmēram divus mēnešus. Kad viņi ieradās Londonā, menca un kukurūza smirdēja, bet divas dzērveņu mucas bija svaigas un pilnīgas un tika pasniegtas Anglijas karalim. Kopš tā laika šis svaigais un smalkais savvaļas auglis kļuva slavens.
Zelta rudens sezonā Heiksiazidao pilsētā, Fujuanas pilsētā, Heilundzjanas provincē, kas atrodas manas valsts zemes vistālāk austrumu galā, tiek novāktas tūkstošiem hektāru dzērveņu. Šī gada ledus un sniega sezonas sākumā Heilundzjana atlasīja 100,{1}} kastes ar augstas kvalitātes Fujuanas dzērvenēm un pa partijām nosūtīja tās uz Nanningu, lai “apskāvienu” Guangxi “cukura apelsīnu”. Šis mazais auglis ar skābu garšu, kas pazīstams kā "Ziemeļamerikas rubīns", ir kļuvis populārs negaidītā veidā.
Dzērvenes, kas pazīstamas kā "Ziemeļamerikas rubīns", ir mazas apaļas ogas, kas aug uz īsiem vīnogulājiem ar spilgti sarkanu krāsu. No dzērvenēm var pagatavot žāvētus augļus, ievārījumus, sulas utt. Visbiežāk izmantotā konservēšanas metode ir žāvēšana ar karstu gaisu. Pēc žāvēšanas karstā gaisā dzērveņu miza kļūs melna. Dzērveņu mērce ir tradicionāla tītara sastāvdaļa, Amerikas Pateicības dienas galvenais ēdiens.
Tā kā pašām dzērvenēm ir izteikta dabīgi skābena garša, tad, lai sula garšotu saldāk, cilvēki dzērveņu sulai nereti pievieno cukuru vai sajauc to ar citām sulām. Uzmanība jāpievērš diabēta slimniekiem un cilvēkiem, kuri zaudē svaru.
Vai dzērvenēs ir kādas maģiskas sastāvdaļas?
Dzērvenes satur 87% ūdens, 12% ogļhidrātu un niecīgu olbaltumvielu un tauku daudzumu. Atsauces daudzumā 100 g neapstrādātas dzērvenes nodrošina 46 kalorijas un mērenu C vitamīna, šķiedrvielu un zema satura minerālvielu, piemēram, magnija, dzelzs un mangāna, līmeni. Var redzēt, ka dzērvenēs nav īpašas maģiskas sastāvdaļas.
Vai dzērvenes var izdaiļot un pretoties novecošanai?
Tirgotāji popularizē dzērvenes kā superēdienus, sakot, ka dzērvenes ir bagātas ar C vitamīnu un proantocianidīniem, un tās ir pelnīts antioksidantu karalis.
Bet patiesībā C vitamīna saturs dzērvenēs nav augsts, ap 14mg/100g, kas augļu vidū tiešām nav izcils, un ir krietni mazāks par C vitamīna saturu zemenēs un kivi.
Kas attiecas uz proantocianidīniem, dzērvenes satur daudz, bet proantocianidīni nav unikāli dzērvenēm. Proantocianidīni parasti ir atrodami tādos pārtikas produktos kā vīnogas un mellenes. Ja proantocianidīni var izdaiļot un pretoties novecošanai, tad ir tik daudz pārtikas produktu, kas novērš novecošanos, kāpēc mums jāpaļaujas uz dzērvenēm?
Vai dzērvenes tiešām var novērst un ārstēt urīnceļu infekcijas?
Dzērvenes ir plaši izmantotas urīnceļu infekciju profilaksei un ārstēšanai. Lai pierādītu tā autentiskumu, pētnieki ir veikuši uz pierādījumiem balstītas medicīniskas demonstrācijas, lai novērtētu dzērveņu efektivitāti šādu infekciju ārstēšanā. Joprojām nav pietiekami daudz pierādījumu, lai pierādītu, ka dzērvenes ir efektīvas urīnceļu infekciju ārstēšanā.
ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) nav apstiprinājusi, ka dzērvenēm ir labvēlīga ietekme uz veselību. Turklāt attiecībā uz dzīvesveidu, lai novērstu urīnceļu infekcijas, profesionālās organizācijas, piemēram, ASV Nacionālie veselības institūti (NIH), tikai iesaka "dzert vairāk ūdens" un neiesaka ēst dzērvenes, lai novērstu un ārstētu urīnceļu infekcijas. trakta infekcijas.
Kas man jādara, ja man ir urīnceļu infekcija?
Kad rodas urīnceļu infekcija, savlaicīgi meklējiet medicīnisko palīdzību, un ārstēšana ar antibiotikām ir pareizā pieeja. Lietojiet zāles, kā norādījis ārsts, un neaizkavējiet ārstēšanu. Nekad nedomājiet, ka ēdīsiet dzērvenes vai dzersiet dzērveņu sulu, lai ārstētu urīnceļu infekcijas.
Dzērveņu ekstraktam ir dažādas iespējamās priekšrocības, tostarp:
Urīnceļu infekciju profilakse:To bieži lieto, lai samazinātu urīnceļu infekciju sastopamību, jo tas neļauj baktērijām pievienoties urīnpūšļa sieniņām.
Antioksidanta iedarbība:Tas ir bagāts ar antioksidantiem, kas palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem un var palīdzēt palēnināt novecošanās procesu.
Sirds veselība:Pētījumi liecina, ka tas var palīdzēt uzlabot sirds un asinsvadu veselību un pazemināt holesterīna līmeni.
Atbalstiet imūnsistēmu:Tās uzturvielas var uzlabot imūnsistēmas darbību un palīdzēt cīnīties ar infekcijām.
Gremošanas veselība:Tas palīdz uzturēt veselīgu zarnu darbību un uzlabo gremošanu.
Vai dzērvenes var novērst vēzi?
Dzērveņu pretvēža iedarbība, ko atbalsta tirgotāji, galvenokārt ir vērsta uz antioksidantu sastāvdaļām, piemēram, proantocianidīniem dzērvenēs. Faktiski joprojām nav pietiekami daudz pierādījumu, lai apstiprinātu, vai šādi antioksidanti var novērst vēzi un cīnīties pret to.
Turklāt zinātne liecina, ka neviens īpašs ēdiens nevar novērst un cīnīties pret vēzi. Mums nav jābūt māņticīgiem attiecībā uz konkrētu ēdienu. Mēs varam ēst vairāk augļu un dārzeņu un ievērot visaptverošu un sabalansētu uzturu.