Kad tuksnesis satiekas ar zīdkokiem, saldums nav vārdos
Starp dāsnajām dabas dāvanām ir sava veida augļi, kurus ir izgrebjis laiks un skūpstījusi saule. Tas ne tikai iekaro mūsu garšas kārpiņas ar savu pievilcīgo krāsu un saldo garšu, bet arī kļūst par veselīgas dzīves slepeno ieroci ar bagātīgo uzturvērtību un unikālo efektivitāti – tas irzīdkoks, kas ir pazīstams kā"Tautas svētais auglis".
Vasaras sākumā desmitiem tūkstošu hektāru zīdkoka koki Ulan Dandagai tuksneša malā Jinghe apgabalā, Sjiņdzjanas Uiguru autonomajā apgabalā, Ķīnā ir sulīgi un zaļi. Zīdkoki, kas karājas uz zariem, ir kā ahāti, kas izraibināti starp zaļajām lapām, liekot cilvēkiem siekaloties. Ir īstais laiks tos izvēlēties. 3. jūnijā Jinghe apriņķa Bajiahu fermas zīdkoka novākšanas dārzā vairāk nekā 20,{2}} hektāru platībā zīdkoki, lielās un kuplās zīdkoka ogas ar garšīgu un saldenu garšu ir iekļuvušas novākšanas periodā un sarkanās krāsas virtenes. un uz zariem karājas purpursarkani zīdkoki.
Zīdkoki, šis mazais auglis, satur dabas gudrību. Tā augstā uzturvērtība ir pārsteidzoša. Zīdkoka biezenis kā produkts, kas saglabā visu zīdkoka esenci, koncentrē šīs uzturvielas katrā bagātīgā šķidruma pilē.
Pirmkārt, zīdkoka biezenis ir bagāts ar C vitamīnu, E vitamīnu un dažādiem B grupas vitamīniem. Šo antioksidantu klātbūtne padara zīdkoka biezeni par spēcīgu palīgu cīņā pret brīvajiem radikāļiem un aizkavē novecošanos. Tie veido cilvēka ķermeņa aizsardzības līniju, lai aizsargātu šūnas no oksidatīvā stresa, tādējādi saglabājot ādas elastību un spīdumu un aizkavējot gadu atstātās pēdas.
Ne tikai to, ka minerālvielu saturu zīdkoka biezenī nevajadzētu ignorēt. Mikroelementu, piemēram, kālija, kalcija un dzelzs, bagātība nodrošina stabilu pamatu kaulu tvirtumam un asins veselībai. Dzelzs papildināšanai, jo īpaši sieviešu anēmijas simptomu mazināšanai, ir svarīga loma.
Vēl vērtīgāk ir tas, ka diētisko šķiedrvielu saturs zīdkoka biezenī ir augsts, kas būtiski ietekmē zarnu darbības regulēšanu un gremošanas veicināšanu. Mūsdienu sabiedrībā ar paātrinātu dzīves ritmu daudzi cilvēki saskaras ar tādām problēmām kā gremošanas traucējumi un aizcietējums, un šī zīdkoka mīkstuma īpašība neapšaubāmi ir dabiska šo mūsdienu slimību ārstēšana.
Turklāt zīdkoka mīkstums satur arī īpašu vielu - antocianīnu. Antocianīns ne tikai piešķir zīdkokiem dziļi violeti melnu krāsu, bet arī ir spēcīgs antioksidants. Pētījumi liecina, ka antocianīnam ir svarīga loma sirds un asinsvadu veselības aizsardzībā, hipertensijas un arteriosklerozes novēršanā. Tas veido stabilu barjeru mūsu sirds un smadzeņu asinsvadu veselībai, uzlabojot asinsvadu elastību un stabilitāti.
Zīdkoka uzturvērtība:
1. Bagāts ar C vitamīnu:100 grami zīdkoka satur aptuveni 50 mg C vitamīna, kas veido vairāk nekā 80% no cilvēka organismam nepieciešamās dienas devas. C vitamīnam ir antioksidanta un imunitāti uzlabojoša iedarbība.
2. Satur dažādus minerālus:Zīdkoki satur kāliju, kalciju, magniju, dzelzi un citas minerālvielas, kas ir ļoti svarīgas labas veselības saglabāšanai un noteiktu slimību profilaksei.
3. Bagāts ar antioksidantiem:Zīdkoki satur antioksidantus, piemēram, antocianīnus un flavonoīdus, kas palīdz mazināt iekaisumu, pazemina asinsspiedienu, uzlabo kuņģa-zarnu trakta veselību utt.
4. Maz kaloriju un daudz šķiedrvielu:Zīdkoks ir bagāts ar šķiedrvielām, kas satur tikai 70 kalorijas uz 100 gramiem, kas var palīdzēt kontrolēt svaru un veicināt zarnu veselību.
Zīdkoka ekstraktsir sena ķīniešu medicīna ar pretiekaisuma, pretnovecošanās un veselību kopjošu iedarbību. Zīdkoka ekstrakts ir bagāts ar aminoskābēm, C vitamīnu un antioksidantiem. Visvērtīgākās sastāvdaļas ir rutīns un DNJ (1-deoksinozolīns). Jaunākie pētījumi Ķīnā liecina, ka zīdkoka ekstrakts rutīns un DNJ regulē asins lipīdus, līdzsvaro asinsspiedienu, pazemina cukura līmeni asinīs un veicina vielmaiņu. Tāpēc zīdkoka ekstrakts tiek plaši izmantots kā izejviela diabēta ārstēšanai.